detalhes da experiência A Vinícola Dom Cândido, localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, convida você para a tradicional celebração da colheita da uva, conhecida como "vindima".

Data disponível: 27 de fevereiro de 2027.
Nesta edição da Vindima Tradicional Italiana, você poderá sentir a emoção de pisar no solo que deu origem a tudo, além de viver, com todos os sentidos, a magia do tempo da colheita.

MOMENTOS DA EXPERIÊNCIA

Início
A experiência começa com a visita à área produtiva e às caves da vinícola, onde você conhece de perto o processo que transforma a uva em vinho. Na sequência, o passeio segue a bordo do trator, onde os filhos e o neto do Sr. Cândido dão as boas-vindas e compartilham lembranças emocionantes da infância, relembrando como a colheita era feita pela família nos primeiros anos da vinícola. Esse percurso entre parreirais é um mergulho na tradição e na essência da Vindima Dom Cândido.

Colheita da Uva e Merendim
Ao chegar ao parreiral, você participa da colheita manual das uvas, um ritual que atravessa gerações. Depois, aproveita o tradicional merendim, com queijo, salame, pão, grostoli, geleias, suco, espumante e vinho, tudo ao som de música típica italiana, completando o clima alegre da celebração.

Pisa das Uvas e Sabrage
Em meio às videiras, você vive a magia da pisa das uvas na mastela, como nos tempos dos imigrantes, embalado por melodias regionais, taças cheias e corações leves. O momento ganha ainda mais brilho com o sabrage, o corte tradicional do espumante, que marca o brinde à nova safra.

Jantar Harmonizado
Para finalizar essa jornada inesquecível, um jantar harmonizado de 5 tempos aguarda você. Uma autêntica experiência gastronômica combinada com vinhos e espumante, acompanhados de suco de uva e água, celebrando os sabores da nossa terra em cada detalhe.

Durante toda a vivência, vinhos, espumantes e sucos selecionados ficam à vontade. Para levar a lembrança para casa, você recebe chapéu, avental e taça de acrílico personalizados da Vindima Dom Cândido.

Confira o menu:

Charcutarias e queijos
Grostoli
Cucas
Pães, geleias e antepastos
Polenta brustolada
Risotos, massas e carnes grelhadas
Frutas da estação

Porque a Vindima não é apenas uma festa. É a celebração da terra, da família, das nossas origens e do futuro que continuamos construindo, safra após safra.